趣味でお菓子作りをしていた。 販売もしたくてマルシェ出店からスタート。 当キッチンで一歩目を踏み出す女性の典型的なパターン。 ただ、実際のところは？と言うと、「右も左もわからない。でも、やれることは、どんどんやって行く💪...

これから焼き菓子でマルシェデビューする30代の女性。 質問の回答はシンプル。 「いらないでーす。🙋」 以上！ なんで、いらないか。 そもそも「誰が見る？」 と言うか、あなた普段、どれだけのホームページ（ウェブサイト）見て...

大阪で一人暮らしをしながら、お菓子の販売を開始する女性。 「怖いから、自宅の住所を公開したくない。」と。 はい。 絶対に公開しないように！ さらに言うなら、インスタの写真なども、住所がバレそうな写真は絶対載せないこと！ ...

「趣味程度でお菓子を作っている。まずはネット販売から始めたい。むずいんかな〜？」 はい。 むずいです。 月面着陸レベル🌕 ただし、お菓子作りのSNSをやっていて、フォロワーが500人1000人とおる。 かつ、「売って欲し...

ひょんなご縁から出店するようになったマルシェ。 3年目突入、26回目の出店。 すっかり慣れきって奢りたかぶるのは得意とするところ。 去年のデータだけを見て商品を用意。 会場到着。 え？出店数少なない？ いつもの半分ぐらい...

焼き菓子の販売には「菓子製造許可」が必要。 焼き菓子にかかわらず、お惣菜、お弁当、ジャム、梅干しなどの食べ物。 自宅で作ったものを売るのは違法。 でも、菓子製造許可のあるキッチンで作ったものは、どこででも販売OK。 と言...

長年、お菓子教室をやっている女性（50代？） 衝撃のひとこと！？ 単なる事実の報告なのか愚痴なのかは、知りまてん。 教室やってる先生が「オリジナルレシピを生徒に売る。」と言うビジネスも多いよね。 レシピには基本、著作権が...