見学時によくご案内する出店までのステップ。 マルシェ出店が決まったなら、そのマルシェの規模や（予想）来場者数、お客さんの層などをもとに： ①何を何個作るか を決める。 ②自宅台所で自分の製造（包装まで）能力を確かめる。 ...

ThreadsなどSNSでは、こういったキャッチコピーはウケるよね〜 「◯日後に本屋さんを開業する大学生」とか。 最近は、「54歳で退職して11ヶ月かけて南米を周る」とか見かけた。 「５年後にカフェを」は一瞬見かけただけ...

めっちゃ身長高い人の横に立つと「うわ。自分めっちゃちっちゃ。」って感じるように比較の話。 商品A、商品B、商品C、商品Dといろんな商品を販売していて、A、B、C、Dそれぞれ、あまり関連性がない。 なので商品Aを買ってくれ...

算数の時間だよ～٩(๑´3｀๑)۶ 原価計算の簡単なやり方。 ①商品の１gや10gあたりの費用を出す。 ②使用した分量をかけて数字を出す。 材料パッケージあたりの価格 米粉１kg：604円→→→1gあたり：約0.6円てん...

真夏のマルシェ出店。 いつもの３分の２くらいの出店で200店舗弱。 お客さんも少なめ。 予想通り。 いつも買いに来てくれるハンドメイド作家さん（おばっちゃん）も「夏は絶対休む。だって暑いもん。」と。（明快な理由！） お菓...