非公開記事は当レンタルキッチンを使って製菓・製パン等の販売活動してる人向け。 あんなことや、こんなこと。 え〜！？まじで？ そんなことまで〜！？ ｷｬｰｰｰ🙀 役立つ話からしょーもない話まで。 しょーもない話からしょーも...

最近、50代の女性の見学や相談が多いのよね。 「お店を開業したり、続けるのって難しいですよね〜。」 いつも、そんな話が出る。 ん？ ちょっと待てよ。 お菓子屋さんとかカフェとか開業して続けていくことは本当に難しいか？ 「...

店舗のないお菓子屋さんなり店舗のあるお菓子屋さんなり。 業種問わず、新しい挑戦をするときに恐怖心を感じるのは、性別関係なく皆同じ。 でも、女性の場合、そこでさらにやっかいな邪魔が入ることもあるある。 ・わたし、たいした経...

見学日記。 お店の開業はゴールでありスタートであるが、今の時点でから見ると、とりあえず開店はゴール。 それまでに何をしたらいいかわからない。 答え：リサーチとお勉強 これ以外選択肢なし！ リサーチもお勉強も、やろうと思え...

見学日記。 パン屋さんを開業したいという女性。 パン屋さん開業したいチーム（ひとりでも「チーム」と表現してる）がちょくちょく増えてきた感じ？ たくさんお話ししたけど、いつも疑問に思うことをついてしゃべってしまう。 なんで...

見学日記。 「アイシングクッキー教室を始めたい。」と言う女性。 教室と言えば、レンタルキッチン(大阪)の2号店「BAKE101」。 阪急「神崎川駅」前。 徒歩0分。 とりあえず、現状で生徒さん4人はいける。 が、まだ椅子...

毎日同じことの繰り返しでつまらない。 刺激がない・・・ とは思いつつも、同じことを繰り返すのは、実は楽ちん。 なんも考えんでいいから。 いつも通りの慣れたルーティンをこなすのは、歯磨きと同じで頭を使わない。 ノーストレス...