お菓子の値段は原価の３倍にするんですよね！
見学＆相談の中での発言。 これから「お菓子を作って販売していくぞ〜！」と言う女性。 年齢は聞いてないけどアラフォーマザー。 焼きお菓子やパンの値段。 「原価の３倍にする。」というルールもなければ法律もない。 と言うのが事...
ブログ開業
ブログマルシェ出店マニュアル焼き菓子のマルシェ出店は４つのポイントの作戦と反省の繰り返し！
焼き菓子やパンのマルシェ出店。 売れないよりは売れたほうが良い。 売れるためのちょっとした作戦。 マルシェ出店マニュアルに書いたけど、みなさん取り組んでらっしゃるかしら？ つい「忙しいから・・・」と、そのへんおろそかにな...
ブログ自分らしさを出したお菓子を販売していきたい。
「自分らしさを出した焼き菓子を売っていきたい。」 「と思うんですが、どう思いますか？」とは聞かれてないけど、この「自分らしさ」 実は、使い方によってはビミョー。 ファッションに自分らしさを出す。 オッケー。 自分らしさを...
焼き菓子パン販売講座保護中: カフェ開業〜現場〜実際のはなし。
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ブログ52歳女性。「体力的にきついんですが、どうやって乗り切るの？」
異色の質問。 焼き菓子とかパンの人ではなく、自分のお店を開業、走り出した女性。 １日営業すると、相当疲れるんでしょうな。 「体力のやりくりは、みなさんどうしてんの？」 そんなご質問。 結論から言うと、「まずは、自分がどう...
ブログカフェ開業。起業サポートを受けるか低予算独学DIYで行くか。
カフェ開業のご相談。 沖縄在住の女性。 実際の相談前のメールのやり取りの中で次のような一文が。 起業サポートのプロを頼るべきだと考えてる主人と、出来るだけ時間を割いてでも自分で調べて低予算で済ませたい私の意見が違うので、...
マルシェ出店マニュアル初心者向けのマルシェはありますか？
見学、相談日記_φ(･_･ お母様と一緒に見学にお越しの25歳の女性。 「これからお菓子作って販売していきたい。初心者向けのマルシェとかある？」 という質問。 うん。 その気持ちはわかるよ～。(-o-) 初めてなんで「お...
焼き菓子パン販売講座保護中: カフェ開業前の現場実録youtube動画24分（面倒なんで編集なし）
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焼き菓子パン販売講座カフェ・パン屋さん・お菓子屋さん開業コンセプトシート９枠パズルの作り方
起業開業の相談が増えてきたので、開業前の座学講座。 開業前の人はスルーしてね。 カフェ、パン屋、ケーキ屋さん、居酒屋など、飲食店を始める場合、「コンセプトシートを作りましょう～」みたいなのがあるね。 パズル的に脳トレ的に...
ブログ保護中: 本気でカフェ開業したい人のためのリアルな生教材
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