ブログ 家庭での食中毒は気づかない?ウェルシュ菌🦠2025.06.25この時期はウェルシュ菌🦠よね〜 ウェルシュ菌はポピュラーなんで、どこにでもおるやつ。 菌ちゃんが、少数の場合は大した影響はないけど、大増殖🦠🦠🦠⤴︎する条件があるのは、ご存知の遠り。 2時間/4時間ルール。 キッチンカー...
ブログ 焼き菓子(カヌレ)にカビ発生!衛生管理の徹底を!2023.12.27メンバーさんが委託販売で出品している場所で、誰の出品物かわかりませんが「カヌレにカビが生えていた。」らしい。 当キッチンのメンバーさんが作ったカヌレちゃいますよ。(一応) どこの誰かわからない人。 そのため、委託販売の店...