回答：オッケー👍 当キッチンは、小麦を始め、アレルギー指定の食材も使える仕様。 それとグルテンフリーは関係なし。 米粉を利用したお菓子の場合は、どこで作ろうと、グルテンフリーを謳っても問題なし。 もちろん、販売する場合は...

「グルテンフリー、アレルギーフリー、添加物フリー、ビーガン対応などをウリにしたカフェを開業したい。」との質問。 東京やったら可能性ありそうね〜 それ以外の地域では厳しいと思うよ〜。 今の段階では。 大阪も、しょせん地方都...

食物アレルギー義務表示対象品目（特定原材料）は、「えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）」の８品目。 これらを使っていない、コンタミネーションの起こり得ないレンタルキッチンを探している。 あればいい...