マルシェでよく顔を合わす人気のハンドメイド作家の女性。 大阪のマルシェに出店してた時に、お客さんだと思ったオバハンに、作品の作り方から材料の仕入れ先などを根掘り葉掘り聞かれたそう。 作家さんは純粋な人なので親切に教えたと...

とあるご縁からこのマルシェに出店するようになって９月で３９回目。 ３９ヶ月ってすごくない？ ３年以上でっせ。 毎月１回なんで、石の上の３年とは言えないが毎回学ぶことしかないのよね～ 今回は、晴れ☀️ 前提条件が「晴れ」 ...

見学時によくご案内する出店までのステップ。 マルシェ出店が決まったなら、そのマルシェの規模や（予想）来場者数、お客さんの層などをもとに： ①何を何個作るか を決める。 ②自宅台所で自分の製造（包装まで）能力を確かめる。 ...

それは、ちゃんとした主催者でっせ！ 食品の販売は「各種許可のある施設で作る。」 これを知ってると言うこと。 無許可製造はドロボーと同じ☝️ そのマルシェ主催者は、法令遵守はもちろん、来場のお客さんのこともしっかり考えて運...

真夏のマルシェ出店。 いつもの３分の２くらいの出店で200店舗弱。 お客さんも少なめ。 予想通り。 いつも買いに来てくれるハンドメイド作家さん（おばっちゃん）も「夏は絶対休む。だって暑いもん。」と。（明快な理由！） お菓...

インスタではよく見かける「完売しました。」のお知らせを、やめてしまったという店主さんもちらほら。 当店でも、ふだんのマルシェ出店では「SOLD OUT」を、よく出してきたけど、ただの準備不足から来る在庫切れとかがほとんど...

定期訪問？ 不定期訪問？ マフィン専門店のcucuriさんを訪問。 というか、マフィン買いに行っただけやけど・・・ 別名梅田という庭の散歩中に。 訪問したのは１６時頃。 アタシぐらいの悪人になると、そろそろ完売しそうなシ...

見学日記。 焼き菓子販売を始めるという女性。 小さなマルシェに視察に行ったらしい。 すると、どこの店舗も実店舗あり。 「へ〜マルシェって、みんなお店の宣伝で来てるんや。」と。 いやいや、それたまたま。 と言うといた。 マ...