お店を開業する人の「考え方」はいろいろ。 「カフェやるなら趣味的にやりたい。」と言う人もいれば、「生業【なりわい】としてやりたい。」という人もいる。 趣味的にやってる人も多いけど、「生業」となると全く別世界が待ってる。 ...