マルシェって何なん?出店の流れは?
見学日記ちょいまとめ。 「まったく何もやってなくて、これからなんです!」という女性が立て続けに来られて、マルシェの説明から。 みたいな。 大阪府吹田市からお越しの母娘さん。 「娘と赤ちゃんも一緒」と聞いていたので、お母さ...
見学日記ちょいまとめ。 「まったく何もやってなくて、これからなんです!」という女性が立て続けに来られて、マルシェの説明から。 みたいな。 大阪府吹田市からお越しの母娘さん。 「娘と赤ちゃんも一緒」と聞いていたので、お母さ...
このね「未来のわたしへのプレゼント」ってなんか良くね? キャッチコピー的に。 いい言葉やな~と思ったんで、とりあえず載せとく。 「わたし」のところを自分の名前に変えてもいいね。 「未来のよー子へのプレゼント」 行動が大事...
見学時によくご案内する出店までのステップ。 マルシェ出店が決まったなら、そのマルシェの規模や(予想)来場者数、お客さんの層などをもとに: ①何を何個作るか を決める。 ②自宅台所で自分の製造(包装まで)能力を確かめる。 ...
それは、ちゃんとした主催者でっせ! 食品の販売は「各種許可のある施設で作る。」 これを知ってると言うこと。 無許可製造はドロボーと同じ☝️ そのマルシェ主催者は、法令遵守はもちろん、来場のお客さんのこともしっかり考えて運...
ThreadsなどSNSでは、こういったキャッチコピーはウケるよね〜 「◯日後に本屋さんを開業する大学生」とか。 最近は、「54歳で退職して11ヶ月かけて南米を周る」とか見かけた。 「5年後にカフェを」は一瞬見かけただけ...
めっちゃ身長高い人の横に立つと「うわ。自分めっちゃちっちゃ。」って感じるように比較の話。 商品A、商品B、商品C、商品Dといろんな商品を販売していて、A、B、C、Dそれぞれ、あまり関連性がない。 なので商品Aを買ってくれ...
前にも書いたかな。 お客さんは4種類。 「お客さんは」というとちょっと語弊あり。 「あなたがお菓子屋さんを営業しているとするなら、店の前を通る人は4種類」という感じ。 「興味なしピープル」は、そもそもお客さんにならないん...
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卸販売や委託販売専門の女性も多いよ~ ということで「卸販売をしたい。」という女性からのご相談ぽい質問があった。 「卸販売と言えば利幅が少ない。」というデメリットが思い浮かぶかも? でも、軌道に乗れば、長く安定的に事業がで...
算数の時間だよ~٩(๑´3`๑)۶ 原価計算の簡単なやり方。 ①商品の1gや10gあたりの費用を出す。 ②使用した分量をかけて数字を出す。 材料パッケージあたりの価格 米粉1kg:604円→→→1gあたり:約0.6円てん...