見学日記。 ✔︎見学いつでも受付中✨ウェルカム💁‍♀️ 今回は別の意味で楽しかった回。 ３人のお子さんたちも、そろそろ独り立ちが見えてきそうなので開業に向けて少しづつ進め始めようとしているところ。 そんな奥さん。 奥さん...

見学日記。 大阪でカフェを経営。 身体を壊してお店を他人に譲る。 現在、お勤め中。 「やっぱりお菓子を作って売りたい！」という想いが強くkitchen BAKEの門を叩いていただいた。 そりゃもうね、こっち側（経営）を経...

見学日記。 久々に開業目標の女性 マルシェ出店や間借りカフェなどは経験あり。 今月も来月も出店予定。 開業目標となれば話は早い。 まずは、結論から言うスタイルでお話ターーーイム！ﾁｮｰﾀﾉｽｨｰ🤩 ベイクドカフェは簡単に...

とっても若い女性からのご質問。 答え：行かなくていいです✔︎ 当レンタルキッチンは、保健所の検査を経て菓子製造業、飲食店営業許可、密封包装食品業を取得済み✔︎ 保健所さんには、すでに来てもらってるので、こちらからまた行っ...

このね「未来のわたしへのプレゼント」ってなんか良くね？ キャッチコピー的に。 いい言葉やな～と思ったんで、とりあえず載せとく。 「わたし」のところを自分の名前に変えてもいいね。 「未来のよー子へのプレゼント」 行動が大事...

見学時によくご案内する出店までのステップ。 マルシェ出店が決まったなら、そのマルシェの規模や（予想）来場者数、お客さんの層などをもとに： ①何を何個作るか を決める。 ②自宅台所で自分の製造（包装まで）能力を確かめる。 ...