起業相談の感想。和菓子（練り切り）の女性（30代）/カフェ開業希望の女性（30歳）

先日、キッチンの見学、兼、起業相談に来られた女性から感想が届いたたのでコピペ。和菓子の女性和菓子（練り切り）歴７年。（30代女性/フルタイム事務員）「これから自分で何かやりたい。」と思ったときに相談に行ってわかった...

焼き菓子販売、パン販売に露天の営業許可は１００％不要！

本日17:00 見学兼ぷち相談。兵庫県伊丹市からお越しの女性。小学生と中学生のマミー。マミー多し。 2023年の9月か10月か、昨年の秋からベーグル専門としてマルシェ出店デビュー。当キッチンの設備を確認後、軽くご...

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「焼き菓子が日本を救う。」とは関係ない話。開業や起業、そして経営、何が違うの？親も学校の先生も、専門学校でも教えてくれなかった、かんたんな話。開業は点日本語って本当に秀逸なのよね〜世界で最も優れている言語と言...

平日は会社員。有給取ってお菓子製造、土日祝日を利用してマルシェ出店で活動する、tomochitoともこさん。写真の通り、明るさ満点の彼女。米粉のシフォンケーキ専門。大阪市内の公園で開催される「マルシェに出店する」...

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京都は宇治市。アイシングクッキー専門のsister@bearの西村めぐみさん。娘さんふたり。 2023年3月18日（宇治のマルシェにて） 1999年から、テディベア作家として活動を開始。 10年ほどはテディベア作家と...

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