いよいよ自宅にお菓子工房を作るらしい

マンションから中古の戸建てに引越した女性。

ちょうど工房にぴったりのスペースがあるので、そこを改造して許可を取る。

そんな流れ。

広さは、幅2.5m✕1.4m

約1坪(たたみ3枚分)

1人で作業するには狭からず広からず。

ただ、普通の部屋なので水道や電気などいろいろな工事が発生する。

超ミニマムに済ませるならシンク用に水道工事だけ。

現調(現地調査)行ってないんでわからんけど、たぶん水道工事だけなら10~20万程度かな。

シンクに水栓がついてるか否かでも料金が変わってくる。

→水栓がついていない場合は、穴あけからスタート。(ステンレスへの穴あけはけっこう大変)

コンセントは1箇所しかないけど、延長コードで他の部屋からひっぱってきたら、とりあえず延長コード代数千円で済む。

(延長コードいっぱい余ってるけどいるかしら?)

こういう最低限のところからスタートするのがかしこい。

もちろんね、資金が潤沢にある人は、がっつり工事頼んで、機器類も全部新品で揃えてピッカピカの工房を作る。

そら理想やわね。

でも、いかにミニマムに抑えるかという知恵を絞るのも楽しい。

自分ならどんなレイアウトにするか、ひまつぶしに描いてみた。

途中でやめたけど、これがチョー楽しいのよね<(*´ω`*)>

今のキッチンは3~5パターンぐらい考えたなかのひとつ。

業務用のステンレス製品を使うなら、多種多様なサイズのものがあるので工房の広さに合わせて選ぶのが良い。

スペースが狭い場合は、縦(高さ)を使うのが基本。

上記の平面図に合わせて横から見た図なども作っていく。

そうやって自分でイメージした空間を作り上げていくのは至福のときよ。

あ~毎月でも店舗や工房つくりたい❤