焼き菓子の販売、パンの販売、あるいは、菓子店やケーキ屋さん。
店名にする場合もあれば、本人の名前を店名にする場合。
「エスコヤマ」や「マダムシンコ」みたいなパターンもある。
いったい、どんなパターンが良いのか？
わからんわ〜
自分がええと思う名前でよろしいんとちゃう？
でも、そこは、一応周りに聞いてみたほうが良いかも。
ちょっとでも「それ違和感あるわ〜」とか「無理あるわ〜」言われたら考え直す。
客観的に見てもらうってことね。
キッチンメンバーさんで、ペンネーム（ハンドルネーム）で活動してる人がおって、ずっと「違和感あるわ〜」と思ってたのね。
本人には言うてない。
しばらくして「本名で活動することにした！」とのこと。
直感らしい💡
めちゃスッキリしたわ〜
また、別のメンバーさんは店名で活動中。
これも違和感あり。
作ってるお菓子の内容や本人の見た目とマッチしないのよね。
あくまで主観な☝️
軽く意見はしたけど、彼女の場合は、本名の方が良さそうな感じ。
名前の響きが良いのよ。
Mamiko Nakata（仮名）
みたいなね。
本名の方がブランド化しやすそうな印象もある。
お客さんとしても「あの人が作ってるから買いたい。」ってなりやすいそう。
作ってる人の顔がイメージできるって大事やし🏝️ね。
飲食の個人店で繁盛してるところは「あの人に会いにいく。（料理はふつう）」ってパターンもめっちゃ多い。
女性の名前のほうがスイーツには相性良い感じ。
パティスリー ヒデオ・エガシラ
ショートケーキにトンカツソース
みたいな。
見た目の印象も大事やけど、言葉の響も、意外に重要なのよね〜
余談
誰もが知るJR(ジェイアール)。
その前は「E電(イーデン)」と言う愛称を広めようとしたの。
でも、不評すぎて死語になったという有名な話。
決して発音しにくいわけではないけど、見た目や響きに違和感を感じた国民の無言の反抗でしょうな。
