見学日記。
パン屋さんを開業したいという女性。
パン屋さん開業したいチーム（ひとりでも「チーム」と表現してる）がちょくちょく増えてきた感じ？
たくさんお話ししたけど、いつも疑問に思うことをついてしゃべってしまう。
なんでそんな早い時間から開けなあかんの？
①別に朝イチで焼き立てパンを食べたいわけでもないし。
これは多数派の意見か少数派なのか。
11時から開けるとか、夕方以降に開けるとか。
別に消費者として困らんけど🤔
②そんな種類いる？
種類が豊富だと客として選ぶ楽しみがあるから良い。
わかるよ。
その気持ち。
ちょっとだけやけど。
「パン1個」＝「一食」ぐらいで考えてるから、一個500円〜1,000円ぐらのやつを2、3個でいいねん。
これはたぶん少数派の意見やな🤔
ジャムパンにクリームパンに、コンマヨなりピザパンなり。
いろんな種類のパンを「そういう買い方がふつう」と思って買って時期はあったけど、年齢とともに、「1個で十分」ってなってきたんよね〜
「うわぁ〜それ歳や〜」とか言われるが、それは誤解。
老化ではなく進化🛸
「パンめっちゃ好きー🥰毎日食べてるぅ〜」
みたいな人もおるけど、パンフェスタとかが大盛況になることを考えると「１個でいい。」は少数派か。
③営業日なんか3日でええんちゃうの？
別に毎日営業せんでも、水木金とかでええんちゃうの？
これは近所のパン屋さんもそうであるように、割と普及してる営業日スタイル。
副業で週に1回だけ販売してる人もおる。
パンは、とにかく売れやすい食品の代表格。
マルシェでもよく売れるから副業として成り立ちそうね。
一階店舗(レンタルキッチンBAKE101@阪急神崎川駅前/大阪市）とか最高の立地やから、誰か米粉パン売ってぇ〜
🥐
PS
米粉のクロワッサン食べてみたい。
⤴︎
あまり見かけへんよね〜
「わたし、棺桶にはチョコクロワッサン持って入りたい。」
そんな人おったなぁ〜
