2024年3月10日（日）
米粉マフィンの専門店cucuriさんが、ついに実店舗オープン。
大阪市北区は豊崎。
豊崎神社でお馴染み！（誰も知らんがな）
梅田駅からランニングで5分と駅チカ。
オーナーの川口さんは、2023年3月、当キッチンでマフィンを製造しマルシェ出店すること２回。
間借り販売10ヶ月。
そして、実店舗オープン！！！
活動開始からわずか１年。
さて、お気づきかな？
この計画を実現するスピード感。
そう。
まさに風の時代、個の時代の流れの体現者。
「マフィン専門店を開業した。」と言うのは、川口さんの人生表現のひとつ。
お店を開業するまでのあれこれも聞きたい。
でも、それ以上に、この１年間、川口さんに起きた数々のできごとや出会い、タイミングなどの方が興味深い。
どんな想いで過ごしてきたのか。
どんな行動をとってきたのか。
そっちを聞く方が、大いに価値がありそうね。
と言うことで、また後日、落ち着いた頃に深掘り予定。
ちなみに「物件探し」と言う言葉。
川口さんと話していて、「物件は自分が探すものではなく、物件が自分を探している。」ということ。
いや、お互い探し合っている。
と言った方が適切やな。
結果、運命的な出会いとなる。
これでしっくり。
あ〜またええこと言うたわぁ〜(*´ｪ`*)
名言ちゃう？
_φ(･_･
次のテストに出すよ。
マフィンは第一陣は１時間で完売。
途中でー、追い焼き第二陣も数時間で完売。
17時過ぎに到着した時には、ガレット・ブルトンヌとこめこサブレのみ。
今日のブレックファスト。
