「kitchen BAKE」の記事

ケーキ焼き菓子屋さん・カフェ開業「３KT」避けて楽しよう

３KTとは、気合い（K）根性（K）勘（K）体力（T）飲食店をやっている男性の皆さんは、だいたい３KT勝負。朝までお客さんの酒に付き合って、二日酔い状態で次の日もオープン。まねできる？絶対いややわ・・・で...

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「みっちゃんは成績良いのに、なんであんたはそんなに勉強できひんの？」「そんなアホの子に産んだ覚えはないわ。」「ほんま情けない。」今どき、こんなことを言う親は、少ないとは思うけど。この比較は、人としてやってはいけな...

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先日、キッチンの見学、兼、起業相談に来られた女性から感想が届いたたのでコピペ。和菓子の女性和菓子（練り切り）歴７年。（30代女性/フルタイム事務員）「これから自分で何かやりたい。」と思ったときに相談に行ってわかった...

本日17:00 見学兼ぷち相談。兵庫県伊丹市からお越しの女性。小学生と中学生のマミー。マミー多し。 2023年の9月か10月か、昨年の秋からベーグル専門としてマルシェ出店デビュー。当キッチンの設備を確認後、軽くご...

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１日２４時間。起きてる時間は１６時間前後。その中で、「しなければいけない。」に時間を使っている人も多いらしい。ひどい場合は、「やりたくもないのに」「しなければいけないから」やる。みたいな。これは相当なストレスで...

主婦であれば、「扶養控除内」という言葉はポピュラーワード。カフェ事業部でも「扶養控除内で働きたいんです。」を、何度聞いたことか。パートやアルバイトで「扶養控除内」におさめるため働く時間を調整。アホな国の制度のせいで...