マルシェでの現金決済をアプリで楽する

まだまだ現金決済の多いマルシェ。

「マフィン1個300円お買い上げ、まいどあり!」

「1,000円ですね。」

「お釣り700円ですぅ~」

と単品購入であれば、小学生でも合計金額やお釣りも計算できます。

でも、「マフィン270円が5つ、ブラウニー340円が3つ、パウンドケーキ420円が3つ。」なんてことになると電卓。

スローな電卓も良いんですが、「意外に大変。」と感じる人も多いと思います。

無料レジアプリがオススメ

そんなときは無料アプリ(即売レジ)が活躍です。

商品を登録しておいて、ポチポチお店のレジのようにメニューをタップして進めると、合計金額も出してくれるし、お釣りも計算してくれます。

さらに、在庫も管理できるので、正の字で「何が何個売れた」とか書く必要もなくなります。

なお、このアプリは計算機能と在庫機能だけです。

電卓の進化版です。

カード決済やPayPayとは連動できません。

お菓子の値段はこれが理想

キッチンメンバーさんのお菓子の値段を見る機会が多いですが、みなさんそれぞれ、考えて値段をつけています。

それでOKなんですが、理想は均一です。

300円均一、500円均一など。

これなら、電卓はアプリを使わずとも簡単に計算ができて、マルシェ販売の当日もストレスなく会計ができます。

「でも、このクッキーと、このマフィンでは大きさも材料も違うから均一なんて難しいわ(。・・。)」

そこは逆転の発想で、均一価格でおかしくないような商品にしてしまえばよいわけです。

クッキー4枚入り200円
マフィン1個  400円

という場合は、クッキーを8枚入りにすればマフィンと同じ値段にできますよね。

その値段、お客さんもストレスかもよ?

「これは180円、それは260円、あれは500円、おっと、この子は390円。セットなら、お得な980円。」

値段が色々あると、お客さんも商品を見て値段をみて「考える」ということをしてしまいます。

もしかすると、財布の中身と相談する人もいるかも知れません。

販売の現場では、「お客さんにいかに考えさせず商品を選んでもらうか。」というのが重視されます。

いろいろありすぎて、考えすぎて、選べず「やっぱやめとくわ。」みたいなことありませんか?

これが均一なら、お客さんも、値段で迷うことなく、「何を選ぶか?」だけで済んでしまいます。

百均や3COINSなどが受けている理由のひとつですね。

お菓子の値段の考え方

原価から価格を決めるのは100%ではないですが間違いです。

お菓子の値段は、どちらかというとシーンから考えると良いです。

マルシェなどは、ある意味お祭りです。

お客さんも、非日常的な空間を楽しみに来ているので、普段スーパーに行って買い物をするときの感覚とは違います。

高いだの安いだのということがないんです。

なのでスーパーなら200円くらいで売っているようなものでも500円とか800円といった値段をつけても、普通に売れます。

もちろん、程度の問題はありますよ。

やりすぎはダメです。