焼き菓子にしろ洋菓子にしろレシピあり。
レシピ通りに作れば間違いない。
「そんなん知ってるぅ〜。何を今さら。アホちゃうか〜」
そらそやな。
でも、「自分の工房」という作品を作る場合もレシピがある。
となると、「え？そうなん？」
旅行に行くときのレシピは「計画」と言う。
ハンドメイドの洋服を作る時は「パターン」と言う。
家建てるときのレシピは「設計図」と言う。
全部レシピでええやんって思うけど。
パン屋や焼き菓子店、開業するときも、もちろんレシピあり。
レシピ無視してお菓子作ったらどうなるか。
「全然ふくらまない。」
「固すぎる。」
「パサパサになる。」
不良品ができあがるように、お店を始める場合も、レシピ通りやった方がええんちゃう？という、おせっかいな話。
他の業種で起業する場合も同じ。
ただし、同じお菓子でも、甘さ控えめを作る時は、砂糖のを減らすように、
お店作りや工房作りも、予定してる「完成型」によって材料や工程が変わってくる。
まずは基本のレシピを押さえた上で、アレンジしながらオリジナルのレシピを作っていくのは、まったく同じ。
レシピ通りやらず大失敗した経験があるんで、一応書いといた。
老婆ちゃうけど老婆心。
損失額言うたら、めっちゃひかれたけど・・・
ちなみに、絶対に失敗しない方法は、そもそも、やらないこと。
失敗したくない人は、安心安全、無添加の現状維持がオススメよ❤️
