オッサンも吹き飛ばされるほどのパワーガール。
ガール?
2024年1月から間借り惣菜店をスタートさせたMana Kitchenの林正美さん（※インスタリンク）。
昨年のマルシェデビューが、いきなりロハスフェスタというツワモノ。
米粉を使ったスイーツに無農薬・オーガニック食材を使ったお惣菜。
重度のアトピーだったとは信じがたいほど、快活でヘルティーな雰囲気の女性でございます。
それも、４５歳からフルマラソンに出てるらしい。
やばぁ・・・
お惣菜屋さんは徒歩１０歩
店舗はナント・ナント改札出て
徒歩１０ぽ
ぷんじゃないのよ。
ぽ。
スペシャル立地の実店舗での手作り惣菜販売。
当キッチンも駅チカ（徒歩０分）ですが、歩数は・・・今度数えときましゅ。
水木の１１時～１４時、１６時～１９時で出店中。
イートインもできるので、お近くのも遠方の方もぜひ遊びに行ってください。
この場所は「何屋さん」というのではなく、いろんな間借り販売の方が入るそうな。
居酒屋っぽいけど、ちゃんとテイクアウト用の窓がついているところが、にくいね～
いただきました
個人的には好みのお惣菜どんぴしゃり。
近所にあれば１００％リピるタイプ。
大人気、ひよこ豆のコロッケとサーモンのカルパッチョ。
青のりの風味と、くせのないひよこ豆。
じゃがいもよりお腹にかるいので女子にはありがたい。(*´∀｀)
あと追加で、ニンジンと豆腐のシリシリ。
今日から自宅で作りたい料理ばかり。
レシピはもらえるよ～
「ひじきのマリネ」のレシピをもらったけど、自宅のひじき在庫切れ・・・残念！すぐ発注したけど。
お惣菜屋さんの始め方
さて、今回は、いろいろ相談があるとのことで、電車を乗り継いでわざわざ行ってきました（笑）
どうやってお店をアピールするのか。
集客はどうするのか。
その後、どのように繋げて続けていくのか。
さらに、Canvaの使い方指導まで盛りだくさんでお届けいたしました。
ブログの、どこかに書いたけど「中の人（販売者）」になってしまうと、お客さん目線がわからなくなるのよね。
なので、客観的な視点であれこれ指摘したり、こうすれば繁盛するといった、あの手この手を伝授してきました。
想定外のお客さん
２０代の若い女性や、５０代くらいのオッサンが「晩酌のつまみに」とか、想定外の来店があって驚いたそうな。
そうなんです。
何かをスタートすると１００％想定外のことが起きるんですな。
それ、もう楽しさ満点ですわ。
話のネタになるしね～😂
