焼き菓子屋さんを長く続けるコツ
定期訪問? 不定期訪問? マフィン専門店のcucuriさんを訪問。 というか、マフィン買いに行っただけやけど・・・ 別名梅田という庭の散歩中に。 訪問したのは16時頃。 アタシぐらいの悪人になると、そろそろ完売しそうなシ...
定期訪問? 不定期訪問? マフィン専門店のcucuriさんを訪問。 というか、マフィン買いに行っただけやけど・・・ 別名梅田という庭の散歩中に。 訪問したのは16時頃。 アタシぐらいの悪人になると、そろそろ完売しそうなシ...
キッチンカーの仕込み場所としてのレンタルキッチン
見学日記。 「女性の年齢は聞いてはいけない。」 ではないけど、キッチンを利用してもらうのに年齢を聞いても何の意味もないので聞いてない。 でも、見学中に年齢の話はよく出る。 今回は40歳の女性。 今年41歳らしい。 ど真ん...
「そんな話、無料でいいんですか?」 いいんですよ〜 見学では何度も言われるので、そこまで言うんやったら有料プラン出そか?? って思ってしまうね。 そこで、思いついたことのひとつのが「焼き菓子の(自宅)工房や店舗作りの伴走...
なかなか良い切り口の質問。 せっかく配るなら集客につながったり、売り上げアップのつながったらいいよね〜 逆を言うなら、「ふつうのショップカード」では、集客や売り上げにあまり役になってない。 そんなことを意味しそう。 とい...
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