気合いで乗り切れ！ とか、 歯を食いしばって耐えろ！ とか、 精神論と言われるフレーズ。 はて？🤔、いつの時代の話かしら？って思うよね〜 「やる気が大事！」って言うど間違ってはない。 でも、興奮気味のやる気なんじか続かへ...

お菓子作りやパン作りの女性で「（将来的に）お店をやりたい。」という人が、ちょくちょくおる。 実際お店を始めた人もおる。 今のところふたり。（くくりさんとにじいろパンさん） 「お店を開業したい。」女性は、ぜひチャレンジして...

「近所に米粉パンのお店があったらいいのに。」 そう思っている人も多い。 でも、大阪にはほとんどない。 なぜか。 大阪は田舎だから。 というと語弊があるけど、日本のトレンドの発信地はなんと言っても東京。 大阪は、福岡や広島...

女性のための起業スクール。 今回は沖縄から。 直線距離1,170kmの沖縄県から、「カフェを開業したい。」という女性が飛んできた。 これまで、もっとも遠い女性は兵庫県三木市。（レンタルキッチンのメンバーさん） 三木市の直...

４月に入って見に行った物件。 カフェ用で家賃23万円。 この物件を借りる契約だけで250万円。 工事に400万円。 設備や備品などで200万円。 そこた諸経費で50万円。 少なくとも合計900万円は必要。 「パン工房だけ...