「ケーキ屋さんを開業したい。」 「カフェを開業したい。」 「それに向けて準備もしたい。」 でも、今の会社がなかなやめられない。 そんな女性も、少なからず。 今回は、辞めたいのに辞められない。 そんな人のヒントになる話。 ...

見学＆相談で、よく聞かれることのひとつ。 「他人のレシピで作ったお菓子って売っていいの？」 答えは、全然OK。 法的問題なし。 合法。 やっちゃって～ 理由は簡単で、レシピに著作権はないから。 りく子おばさんのチーズケー...

見学日記と備忘録。 50代女性、元薬剤師さん。（体調崩したのをキッカケに退職。） ※薬剤師の資格があれば食品衛生責任者は不要。 ペンやメモが医薬関係の粗品だったのが、なんともかわいらしい。 お菓子作りが好きなのは、もちろ...