キッチンメンバーさんでもある「パティシエさくら」さん。 彼女のもとには、よくこ種の質問が来るそうな。 彼女の回答はシンプル。 「行かなくてもできる人はいるし、わたしは現場で学んだよ。」 「製菓学校ってお菓子の作り方やレシ...

焼き菓子作りにパン作り。 作ることに関しては皆さんプロ並み。（まじで上手・・・） ところが、 作るときに知っておくべき基礎知識が常識が、スコーンの抜け落ちていることが・・・ そんな製造にのぞむときに知っておくべき基本のキ...