「kitchen BAKE」の記事

シフォンケーキをネット販売したい。

「売って欲しいという声がちらほら出てきたのでネット販売にチャレンジしたい。」という40歳女性。まず、大事なこと。「売って欲しい。」というお客さんもいないのにネット販売から始めるというのは間違い。つまり、「集客から始...

車で赤信号無視は捕まる。でも、徒歩で赤信号を渡ってもお咎めなし。同じ違反でも危険度によって罪の大きさが変わる。さて、フルタイムで働く主婦が副業をしてあることで通報された。無申告。メルカリで洋服をバンバン売ってい...

過去の見学相談を思い出したのでメモ。＿φ(￣ー￣ ) 手作りのおつまみスナックを製造販売。小売と言うよりは、お酒を提供するお店への販売。コロナの時期に、試行錯誤のすえ、２年かけてやっと完成したスナック。サンプルを...

マルシェあるあるのあるある。の、中のあるある。あ〜ほんまに、あるある。寒い時期、雨のマルシェなんか、まさにそれ。つらい。(；ω；) 「もう出店やめよか・・・」が頭をよぎる。でも、お客さん少ない。余るかも。これ...

見学相談、メモ_φ(･_･滋賀県は草津市、最寄駅は南草津。からの女性。お菓子作りパン作り。作るの大好き。実家が南草津で、現在の住居は栗東寄り。まわりの友だち知人や、遠方の地域の人から「売って〜」と言う声多数。...

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友達（仲間）と一緒に、お店なりビジネスを始めたい。これが男性同士の場合は、９割以上の確率で決裂になるのが定番。定石決裂と同時に友達関係もおしまい。うまく行くのは、ごくわずか。おっさんも、たっぷり経験。プライベー...

お菓子やパンの作り手でも、アクセサリーやカバンの作家でも、ファンがつけば大成功。わたしにファンがつく？無理でしょ。わたしお菓子やパンが作れるだけやもん。そんな「勝手な思い込み」をもってない？もし、「わたしにはフ...

カフェ開業のご相談。沖縄在住の女性。実際の相談前のメールのやり取りの中で次のような一文が。起業サポートのプロを頼るべきだと考えてる主人と、出来るだけ時間を割いてでも自分で調べて低予算で済ませたい私の意見が違うので、...

「手作りの焼き菓子やパンを、マルシェでしっかり売っていきたい！(*1)」（パンはほっといても売れるけど）そういう目的で出店している人なら、みんなやっている振り返り。出店中や帰宅後、気づいたことや改善点、思いついたア...