「kitchen BAKE」の記事

保護中: 焼き菓子販売・パン販売。リピーター作り７つの基本手法

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「キッチンカーを始めたい。」というバイク好きの女性。起業や開業相談（コンサルティング）前にひとこと。（ひとことちゃうけど）キッチンカーの実情についてちょろっと。結論やめとけ。生業【せいぎょう】としてキッチンカー...

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焼き菓子作り、パン作りをしている人はすでに知っているとは思うけど一応書いとくね。 2025年4月から「くるみ」を使っている場合も表示しないといけなくなったよ～。と言う話。アレルギー特定原材料は８品目。作り手として知...

米粉マフィン専門店を開業したくくりさん。マルシェで本格的に販売活動をするため工房を作ったにじいろぱんさん。他にも自分の工房作った人もいれば、今から作る人も。人もゴールもいろいろ。とにかくマルシェ出店が楽しいあお...

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起業、開業、集客、販売よろず相談会の記録。 _φ(･_･お越しになったのは50代女性。キッチンがある区内にお住まいのド近所さん。「こんにちは〜」女性「こんにちは。🍎川ですぅ〜。」「どーしたんですか？その声は・・...

起業相談会。２時間濃縮セミナー。「奥さんがパン職人」ということで、近い将来夫婦でお店を始めたい。そんな目標を持ったご夫婦。さいこーやーん。奥さんは都合が合わずご主人とマンツーマンの起業基礎のレクチャー。ご主人...

見学相談日記_φ(･_･。今回の女性は、公立高校の先生１０年以上（副業ガチ禁止の公務員な）。「教える」という仕事につきたくて教師になったけど、「教える」以外の仕事が多すぎて、「ちょっとちがうな。」と。「今後30年以...

「焼き菓子が日本を救う。」とは関係ない話。開業や起業、そして経営、何が違うの？親も学校の先生も、専門学校でも教えてくれなかった、かんたんな話。開業は点日本語って本当に秀逸なのよね〜世界で最も優れている言語と言...