焼き菓子屋さんのお店名はどうやって決める？

無店舗、フリーランス、副業、本業関係なく焼菓子やパンの販売活動を始める。「お店の名前ってどうやって決めるの？」というご質問。結論：ご自由に。これが一応の正解。でも、それで終わったらアレなんで、店名を決めやすいよう...

マルシェでは何を売るのが良いの？（焼き菓子やパン販売）

しょっちゅう聞かれること。過去にも書いたかもですが、その都度回答。毎回、内容はちょい変。３タイプからお選びください具体的なお菓子の種類はみなさんのほうがよく知っているのでコンセプト的なお話。何売ったらええの？ ...

先日、開業相談兼ねて見学に来られたのは既婚２５歳の女性。お菓子作りが得意でインスタ活動もしている。旦那さんは今はお勤めだけど、近い将来、夫婦でカフェを開業したい。大好物のネタなので、またも１時間半しゃべり倒す。我...

また聞かれたので。今のプリンターはスマホから直接印刷できるので、一家に１台あったほうが便利だと思います。パソコン系には詳しいつもりが、焼き菓子専門のキッチンメンバーさんから「これがめっちゃ人気よ。」と教えてもらったの...

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よくマルシェで会う焼き菓子販売の女性。 ※当キッチンのメンバーさんではない。ちょっと話す機会があって立ち話をしてたら、「わたし、何がわからんのか、わからへんのですわ。アホでしょう（笑」って。「ほんまやなぁ～。」と...

製菓学校卒業後、２年ほどお菓子屋さん勤務。ブラックすぎて体力もメンタル限界で退職。現在はフリーター。（あるあるぅ～^^;）そして、３月から自分の活動として「お菓子作りと販売をしていく！」そんな女性からの素朴な疑問...

しょっちゅう聞かれるので改めて書いておきます。焼き菓子やパンのマルシェ販売はちょー簡単。２日でデビューです。こんなにシンプルな販売方法はない！条件は１つだけ焼き菓子やパンの販売に必要なのは、「菓子製造許可」。 ...