「マルシェみに行きたいんですが、何みたらええの？」と言う質問。 焼き菓子作る女性。 何を見るか？ ４ポイントぐらいチェックするとよかろう。 その時、批判的な目だけで見るのではなく、参考になりそうな情報はどんどん持ち帰る。...

焼き菓子やパンのマルシェ出店。 売れないよりは売れたほうが良い。 売れるためのちょっとした作戦。 マルシェ出店マニュアルに書いたけど、みなさん取り組んでらっしゃるかしら？ つい「忙しいから・・・」と、そのへんおろそかにな...

見学、相談日記_φ(･_･ お母様と一緒に見学にお越しの25歳の女性。 「これからお菓子作って販売していきたい。初心者向けのマルシェとかある？」 という質問。 うん。 その気持ちはわかるよ～。(-o-) 初めてなんで「お...

意外に軽視されがちなマルシェ出店のディスプレイ。 統一感や立体感など、マニュアルに書いてる通り基本ポイントは絶対におさえたい。 ディスプレイが「かわいい」「おしゃれ」だけでお客さんが立ち止まってくれるのよ。 すごない？ ...