米粉シフォンケーキ「tomochito」ともこさん
昼間は貿易会社の会社員。 有給取ってお菓子製造、土日祝日を利用してマルシェ出店で活動する、tomochitoともこさん。 写真の通り、明るさ満点の彼女。 米粉のシフォンケーキ専門。 大阪市内の公園で開催される「マルシェに...
昼間は貿易会社の会社員。 有給取ってお菓子製造、土日祝日を利用してマルシェ出店で活動する、tomochitoともこさん。 写真の通り、明るさ満点の彼女。 米粉のシフォンケーキ専門。 大阪市内の公園で開催される「マルシェに...
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パン作りが好きすぎるとこうなる。 _φ(・_・ アルバイト時代にパンの製造に出会い、作る楽しさ、生地のかわいさに惚れ込み、その後ずっとパン人生。 もちろん、自宅でもパン&パン作り。 「そんな好きやったら自分の店や...
カフェを開業するのは難しそう。 ケーキ屋さんを開業するとか、わたしにはハードルが高い。 などなど、人それぞれ勝手な思い込みがあるでしょう。 もしかすると、やらない言い訳とか? カフェにしろケーキ屋さんにしろ、会社でも同じ...
「ケーキ屋さんを開業したい。」 「カフェを開業したい。」 「それに向けて準備もしたい。」 でも、今の会社がなかなやめられない。 そんな女性も、少なからず。 今回は、辞めたいのに辞められない。 そんな人のヒントになる話。 ...
目的は、言い換えるとゴール。 ゴールまでの目印が目標。 どっちも似たようなもんやけど、目標や目的をガチガチに決めんほうがええんちゃう? という小話。 以前、相談に来られた女性。 「私はこれを売りたい!」 「一般のお客さん...
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京都は宇治市。 アイシングクッキー専門のsister@bearの西村めぐみさん。 娘さんふたり。 2023年3月18日(宇治のマルシェにて) 1999年から、テディベア作家として活動を開始。 10年ほどはテディベア作家と...
見学兼ご相談日記。 最近、物忘れがやばいので覚えてるうちに _φ(・_・ 4人連続、カフェや自分の工房、お菓子屋さん開業を目標にする女性の方々。 起業セミナー1.5時間~2時間の、濃縮音速セミナー。 要点、答えだけをサク...