長年、お菓子教室をやっている女性（50代？） 衝撃のひとこと！？ 単なる事実の報告なのか愚痴なのかは、知りまてん。 教室やってる先生が「オリジナルレシピを生徒に売る。」と言うビジネスも多いよね。 レシピには基本、著作権が...

見学＆相談の中での発言。 これから「お菓子を作って販売していくぞ〜！」と言う女性。 年齢は聞いてないけどアラフォーマザー。 焼きお菓子やパンの値段。 「原価の３倍にする。」というルールもなければ法律もない。 と言うのが事...

ナイスな質問いただきました～～～～～～ ＼(^o^)／ 2024年前職を退職。 これからお菓子作りなどで活動開始の前の活動中の女性（２歳児のママ）。 委託販売をしているお店を見つけて問い合わせてみた。 そのお店からのお返...

「自分らしさを出した焼き菓子を売っていきたい。」 「と思うんですが、どう思いますか？」とは聞かれてないけど、この「自分らしさ」 実は、使い方によってはビミョー。 ファッションに自分らしさを出す。 オッケー。 自分らしさを...

１日だけのマルシェ出店では、どうしても売れ残りや売り逃しという問題が大きくなる。 ビギナーのころは、「売れ残ったらどうしよう。」と不安に思う人が多い。 でも、出店回数が増えてくると、売れ残りも売り逃しも、反省材料になるこ...

異色の質問。 焼き菓子とかパンの人ではなく、自分のお店を開業、走り出した女性。 １日営業すると、相当疲れるんでしょうな。 「体力のやりくりは、みなさんどうしてんの？」 そんなご質問。 結論から言うと、「まずは、自分がどう...