よくマルシェで会う焼き菓子販売の女性。 ※当キッチンのメンバーさんではない。 ちょっと話す機会があって立ち話をしてたら、 「わたし、何がわからんのか、わからへんのですわ。アホでしょう（笑」 って。 「ほんまやなぁ～。」と...

この質問の回答は一行で終わってしまう。 答え：既製品。 つまり、自分で作ったものではなく、 市販品を仕入れて販売 のパターン。 オンライン仕入れ 仕入れと言えばオンライン。 NETSEA（ネッシー） とかが有名かな。 こ...

まいどおなじみのご相談がありました。 「とりあえず、マルシェから出てみたいけど、『何から始めたら良いか？』」と。 たぶん、何回も書いてると思いますが、新ネタも含めて改めて。 出店日を決める 何を売るか？ 何を準備するか？...

「初めてマルシェに出店するけど、何作ったらええの？」 よく聞かれること。 「何作ったらええの？」ということは、裏を返せば「わたしはこの焼き菓子で行く！というのが決まっていないということ。 となれば、おすすめは、そのマルシ...