専業主婦の中の専業主婦。 ようこそいらっしゃいました🤗 当レンタルキッチン(大阪市)を案内した日記。 これまでを振り返ると、意外に、プロフィール＝「専業主婦」は珍しい。 現役パティシエをはじめ、元パティシエ、栄養士、管理...

卸販売の現場。 🍽️お客さん「抹茶テリーヌ4本お願いします。」 👩‍🍳作り手「納期は２週間ほど頂きます。」 納期を２週間と伝えて、その通り納品するのが良いか。 あるいは、前倒し１週間か。 取引においては、先方の期待をちょ...

「米粉を普及させたい！」 その文字を見たり、声を聞いたりして応援したくなるか？ 「別に心は動かんのよな〜😑」の側。 まあ、言いたい気持ちはわかるけど。 「国産原料にこだわってクラフトビール作ってます！」 だからと言って飲...

SNSではそんなご親切なメッセージなどを見かける。 「何でも他人に頼るような依存心の強いやつは、やがて訪れる苦難に出会うと苦労するからやめとけ。」 これって親切か？ 不親切ちゃう？ 開業したい人がいたなら背中をどすんっと...

開業組には同じみの話。 開業前に予習したらどうなる！？ 中学１年生になる前、つまり小６から中１で習うことを全部学んでしまったら？ そら成績優秀よね〜💯 それでも、忘れることもあるし、うっかり計算ミスすることもある。 でも...

菓子製造許可、飲食店営業許可、密封包装食品製造業、そうざい製造業（予定）のレンタルキッチン大阪。 BAKE101（ベイク・ワンオーワン） 大阪市は２番目の人口（19万人）を抱える淀川区。 阪急神崎川横のビルの１階路面店。...