見学日記。 ひっさびさのハイテンション女子。 こちらはテンション低めなので超うれしい(*´ω｀*) 「ケーキ屋さん（お菓子屋さん）を始めたいけど、どうやってやるかわからない。」 そらそうでしょう。 みんな最初はわからんの...

コロナ騒ぎなど今は昔。 開催歴の長いマルシェや新しくスタートするマルシェの数々。 もしかしてマルシェやイベントだらけ？ そんな勢いを感じる2025年の春。 相変わらず花粉がやばい🤧 「なかなか審査に通らない。」と噂されて...

インスタのDMから、 「いつも、とても美味しそうなお菓子を作っていて毎回楽しみにしています！写真もきれいで食欲をそそられています。」 みたいな始まり方。 そして「もし、よろしければ、◯◯ラジオでインフルエンサーさんに紹介...

当キッチンは、見学なしで利用可能な場合がある。 それは、マルシェ出店や卸販売、委託販売が決まっている人。 「なんとな〜く」で申し込まれても登録はできる。 まあ、それも小さな一歩か。 小さな一歩、でも迷い中・・・ いろんな...

見学日記_φ(･_･ 「ロースイーツを作って販売したい。」という女性。 去年11月に大阪東方面から大阪市内に引っ越ししてきたそう。 けっこう喋ったけど、どうも最近は記憶力があやしい・・・ たぶんアレのせいや。 まず、「ロ...

マンションから中古の戸建てに引越した女性。 ちょうど工房にぴったりのスペースがあるので、そこを改造して許可を取る。 そんな流れ。 広さは、幅2.5ｍ✕1.4m 約１坪（たたみ３枚分） １人で作業するには狭からず広からず。...