「にじいろぱん」岩崎さん〜自分の工房も完成〜

パン作りが好きすぎるとこうなる。 _φ(･_･アルバイト時代にパンの製造に出会い、作る楽しさ、生地のかわいさに惚れ込み、その後ずっとパン人生。もちろん、自宅でもパン&パン作り。「そんな好きやったら自分の店や...

保護中: 失敗事例を学ぶ大切さ。１年で閉店したお店のてんまつ

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見学兼ご相談日記。最近、物忘れがやばいので覚えてるうちに _φ(･_･４人連続、カフェや自分の工房、お菓子屋さん開業を目標にする女性の方々。起業セミナー1.5時間～２時間の、濃縮音速セミナー。要点、答えだけをサク...

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ちょっとずつ暖かくなって「おほほ」の人も多いことでしょう。では、ございますが、お客さんが口にする食べものを作っている人は、ますます神経を尖らせる時期。衛生管理、そこは、ほんま意識高くもってください。パティシエ出身...

見学日記と備忘録。 50代女性、元薬剤師さん。（体調崩したのをキッカケに退職。） ※薬剤師の資格があれば食品衛生責任者は不要。ペンやメモが医薬関係の粗品だったのが、なんともかわいらしい。お菓子作りが好きなのは、もちろ...

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