「あのお菓子屋さんはどうやってるの？」〜他の人と自分を比較する〜

「みっちゃんは成績良いのに、なんであんたはそんなに勉強できひんの？」「そんなアホの子に産んだ覚えはないわ。」「ほんま情けない。」今どき、こんなことを言う親は、少ないとは思うけど。この比較は、人としてやってはいけな...

保護中: 利益をできるだけ残すためのかんたん作戦やっちゃおう！

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「焼き菓子が日本を救う。」とは関係ない話。開業や起業、そして経営、何が違うの？親も学校の先生も、専門学校でも教えてくれなかった、かんたんな話。開業は点日本語って本当に秀逸なのよね〜世界で最も優れている言語と言...

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京都は宇治市。アイシングクッキー専門のsister@bearの西村めぐみさん。娘さんふたり。 2023年3月18日（宇治のマルシェにて） 1999年から、テディベア作家として活動を開始。 10年ほどはテディベア作家と...

18時からの見学予約。ジャスト・イン・タイムで到着したら、すでに入店。前の枠でお菓子作りしてたメンバーの女性とわいわい仲良しになってSNS交換。いいね！父パティシエ。九州出身。 4月から辻調（辻調理師専門学校）...

焼き菓子やパンの冷凍・冷蔵販売の方法について。ステップ１　製造ステップ２　翌日以降に梱包発送 ※冷凍庫や冷蔵庫は専用使用のための予約が必要（無料）クロネコメンバーがオススメクロネコメンバーズになってると発送がスム...

見学日記。パティシエ出身。今はカフェ勤務も４月で退社予定。「好きなことをやる！」一歩目の女性。アレルギー４種をお持ちでご苦労の連続だったそうな。そんな彼女、偶然にも、お友達がすでにキッチンメンバーさん。９０分...