マルシェ出店

クッキー800枚受注（OEM）ケーキクーラー４枚追加

備品の追加時にメンバーさんと遭遇。「今日はクッキー300枚焼くんです。800枚の注文で、前回500枚焼いたんです。」「ケーキクーラー４枚では足りひんのちゃう？」「もっとあったほうが助かります。」ということで速攻ケ...

当キッチンメンバーさんの、米粉パンのみらいパンさんが小さなマルシェを開催！そして、同じく当キッチンメンバーのまーやさん（写真左）も出店。テーマは、社交ダンス。おお・・(・。・; ダンスは苦手じゃ。ダンスは置いと...

意外に軽視されがちなマルシェ出店のディスプレイ。統一感や立体感など、マニュアルに書いてる通り基本ポイントは絶対におさえたい。ディスプレイが「かわいい」「おしゃれ」だけでお客さんが立ち止まってくれるのよ。すごない？ ...

焼き菓子やパンの値段の付け方について、しょっちゅう聞かれるので、しょっちゅう書くことにする。結論を言うと、なんぼで売ってもええよ〜値段の付け方に決まりはございません。計算方法すらない。フリースタイルで、皆さんそれ...

LINEでもお知らせしますが、ラベル印刷用のプリンターとパソコン。ガチのストライキ突入。回復見込みなし。本日製造のメンバーさん印刷できず。幸い、マルシェ出店は４月２９日（月祝）。昭和の日なんとかなりそう。と...

まもなくGW。関西はもちろん、全国でも、数えたくもない件数のマルシェや各種イベントが開催予定。外国人も増えてるから、人出はましまし。キャー🙈 さて、起業相談やマルシェ出店の相談も増えてるけど、「なんでも（まずは）レ...

「みっちゃんは成績良いのに、なんであんたはそんなに勉強できひんの？」「そんなアホの子に産んだ覚えはないわ。」「ほんま情けない。」今どき、こんなことを言う親は、少ないとは思うけど。この比較は、人としてやってはいけな...

先日、キッチンの見学、兼、起業相談に来られた女性から感想が届いたたのでコピペ。和菓子の女性和菓子（練り切り）歴７年。（30代女性/フルタイム事務員）「これから自分で何かやりたい。」と思ったときに相談に行ってわかった...

本日17:00 見学兼ぷち相談。兵庫県伊丹市からお越しの女性。小学生と中学生のマミー。マミー多し。 2023年の9月か10月か、昨年の秋からベーグル専門としてマルシェ出店デビュー。当キッチンの設備を確認後、軽くご...

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