見学日記。 久々に開業目標の女性 マルシェ出店や間借りカフェなどは経験あり。 今月も来月も出店予定。 開業目標となれば話は早い。 まずは、結論から言うスタイルでお話ターーーイム！ﾁｮｰﾀﾉｽｨｰ🤩 ベイクドカフェは簡単に...

とっても若い女性からのご質問。 答え：行かなくていいです✔︎ 当レンタルキッチンは、保健所の検査を経て菓子製造業、飲食店営業許可、密封包装食品業を取得済み✔︎ 保健所さんには、すでに来てもらってるので、こちらからまた行っ...

見学日記_φ(･_･ キッチンまで電車で約10分、徒歩なら２時間弱。 バスルートはなし。 そんなご近所さんから自家用車で迷いながらお越しの女性。 「何となく、なんかやりたいな〜。」と2025年の夏休み前に勤めていた会社を...

マルシェでよく顔を合わす人気のハンドメイド作家の女性。 大阪のマルシェに出店してた時に、お客さんだと思ったオバハンに、作品の作り方から材料の仕入れ先などを根掘り葉掘り聞かれたそう。 作家さんは純粋な人なので親切に教えたと...

おっと〜？ あらら〜？ え〜？ まさか、そういった出費をムダ遣いと思ってない？ トンデモナイ！ お金の使い方には３種類あるのをご存知かしら？ ①消費 ②浪費 ③投資 もうおわかりよね。 焼き菓子作りパン作り。 好きなこと...

とあるご縁からこのマルシェに出店するようになって９月で３９回目。 ３９ヶ月ってすごくない？ ３年以上でっせ。 毎月１回なんで、石の上の３年とは言えないが毎回学ぶことしかないのよね～ 今回は、晴れ☀️ 前提条件が「晴れ」 ...

「焼き菓子でマルシェに出店してみたいけど怖いィィ〜🙀」という女性。 だよね〜 初めてのことは、だれでも怖い！ 迷いに迷う！ 迷い解消のコツは、わけわからんでも、まずは申し込む。 ポチっとするだけ。 出店審査を経て出店が決...

このね「未来のわたしへのプレゼント」ってなんか良くね？ キャッチコピー的に。 いい言葉やな～と思ったんで、とりあえず載せとく。 「わたし」のところを自分の名前に変えてもいいね。 「未来のよー子へのプレゼント」 行動が大事...

見学日記_φ(･_･。 子育てもほぼ終わり。 友達から「マルシェでパンの販売をしないか？」と声をかけられている。 これまでパン作りは趣味（麹酵母とかで作るやつだったかな？） 「どうしよかな・・・ノープラン🤔」 そんな段階...